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猕猴桃 甜不甜,产量和成熟度是个大问题

猕猴桃 甜不甜,产量和成熟度是个大问题

* 来源 : 东红猕猴桃苗 * 作者 : 东红猕猴桃苗 * 发表时间 : 2019-05-13 * 浏览 : 163

  在我的水果味觉体系中,猕猴桃绝对是个甜口优先的水果。虽说略略反衬的酸味对味道的平衡性大有裨益,但是终究不能太多,并不像苹果柑橘那样的水果,需要酸甜混合的口感。

  影响糖度(可溶性固形物)的因素主要是产量和成熟度两大方面。其实这两点都不难理解,一株猕猴桃的光合作用能力是固定的。在光照、水分、肥料等外界因素不变的情况下,一株猕猴桃产生的能量物质总量不会有太大的变化,也就是如果结果过多,每个果子分得的能量自然是越少了。为了保证猕猴桃果的品质,适当的疏花疏果,降低产量才行。正是因为如此,好吃的猕猴桃的产量比市面上常见的同类型的猕猴桃低40%,但是果实的糖度得到了有效保证。

  附带说一句,曾经有一段时间利用膨大剂“氯吡脲(CPPU)”来处理猕猴桃幼果成为很多猕猴桃种植者的首选,这种做法可以极大提高结实率和果实的个头,但是这样做的弊端也很明显,就是果实的糖度变低,并且会出现畸形果。近年来,绿色种植方式的出现,正是避免了植物激素催果的弊端。如果你在市面上见到了异常大的果实,要斟酌一下了。

  除了结果总量的问题,采摘时间也是一个关键因素。即便是最好的商品猕猴桃也不可能在枝条上成熟,否则要进入我们菜篮的时候就变成猕猴桃酱了。通常来说,在糖度大于7的时候进行采摘最为合适。坚持到最后一刻再采摘也是好果子的一个保证。所以,心急吃不了热豆腐,这话用在猕猴桃身上是非常恰当的。

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