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猕猴桃果酱两大制法!

猕猴桃果酱两大制法!

* 来源 : 东红猕猴桃苗 * 作者 : 东红猕猴桃苗 * 发表时间 : 2019-05-13 * 浏览 : 188

  猕猴桃果酱-做法一:

  【原料】:猕猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右),柠檬汁少量。

  【做法】:

  1.去猕猴桃皮,切成大块后放入锅内。

  2.撒砂糖的一半于其上,加少许水后,用中火煮,去浮沫。

  3.煮至猕猴桃柔软,加入余下的砂糖,调整甜味,浇入柠檬汁。

  4。待猕猴桃的块状完全溶化,呈现光泽,即可。

  【贴士】:猕猴桃果酱的要诀是:果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季,极适合用作果酱的原料。

  猕猴桃果酱-做法二:

  主料:猕猴桃

  辅料:柠檬汁

  调料:白糖

  做法:

  1。猕猴桃选择比较熟的,但不要有点腐烂的哈。

  2.猕猴桃去皮去芯,处理干净。

  3。把处理干净的猕猴桃,切成块。

  4。用勺子切碎备用。

  5.准备好白砂糖

  6.锅开小火,倒入猕猴桃泥,加入一半的细砂糖。

  7.搅拌均匀,小火熬制。

  8.加入适量的清水煮到猕猴桃的小块状软烂,或者融化后再放入余下的一半糖,淋上少许柠檬汁。

  9.待猕猴桃汤汁变稠,表面光泽即可。

  小贴士:

  1.猕猴桃如果熟透芯也是软的,但放到锅里还是会熬不化,建议如果不想浪费,可以再熬制之前碾成泥。

  2.我觉得用勺子切碎煮好后还是会有一些果粒,所以建议放在保鲜袋中用擀面杖碾一下最好。如果不建议有果粒的就不用了哈。

  3.盛放果酱用的瓶子或者罐子用之前最好用热水烫一下,然后控干,或者用厨房用纸擦拭干净再装果酱。

  4。密封放冰箱冷藏保存。

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